Herkullista kasvisruokaa koko perheelle
Helteistä keskiviikkoa täältä blogin äärestä. Voi ihanuus mikä lämpö! Tässä samalla kun nukuttelen meidän vauvaa (8kk), niin siirtelen muutamia tekstejä vanhan Jotain Kaunista – blogin puolelta tänne uuteen. Voi olla että siirrän muutkin vanhat tekstit tänne jossain kohtaa, mutta kun tietoteknistä taitoa ei kummoisesti löydy, voipi olla että tämä jää näihin pariin uusimpaan tekstiin jotka siis ihan copy pastetan ja muokkaan tänne.
Tein joku aika sitten todella herkullista linssilasagnea ja ajattelin jakaa sen ohjeen tänne muillekin vinkiksi. Alkuperäisen ohjeen kaivoin netin syövereistä, oli K-ruoka-resepti, jota soveltaen käytin. Mieheni kanssa tykkäsimme tästä todella paljon, ja vanhin poikamme söi myös hyvällä ruokahalulla. Pari nuorempaa nirsoili, mutta heillä nyt tuntuu muutenkin olevan vaihe jossa ainoastaan nakki ja keksi on suuhun sopivaa jos heiltä kysyy. No ei kysytä. Pienin ei vielä päässyt tätä herkkua maistamaan, sai syödä ihan omia pöperöitään. Ihan pilttipurkista. Ah, miten ihanan helppoa!
Täytyy vähän nolona myöntää, että linssit ruoanlaitossa on minulle uusi tuttavuus. Siis haloo, kaikkihan nyt linssejä käyttää. Paitsi minä ja kuulema äitini, jonka kanssa pääsimme tänään kahvittelemaan yhdessä meidän pihalle helteisessä kelissä. Ihana hetki! Äitinikin innostui tästä ruoasta ja vinkkasin että lueppa blogista ohje myöhemmin tänään. (Edit. Meidän äiti teki jo siis tätä, ja oli aivan hullaantunut, ja jopa isäni tykkäsi kovin mikä on suuri yllätys, hän kun on niin epäluuloinen useita ruokia kohtaan.)
Tähän reseptiin tulee kuivattuja punaisia linssejä, ja ne ovat siitä helppoja että huuhtelu ja valutus riittää. Ei siis mitään pitkiä esikäsittelyjä mikä on meidän arjessa ihan no no. Tässä tulee resepti.
Linssilasagne
Tomaattikastike:
1 iso sipuli
2 valkosipulin kynttä
3 porkkanaa raastettuna
1 tölkki tomaattimurskaa (yrttimaustettu sopii hyvin)
1dl vettä
300g punaisia linssejä
vajaa 1 tl suolaa/yrttisuolaa
yrttejä
Kuullota pilkotut sipulit ja murskattu valkosipuli paistokasarissa. Lisää raastetut porkkanat, tomaattimurska ja vesi. Mausta haluamallasi tavalla. Itse laitoin herbamare yrttisuolaa ja tomaattimurska oli valmiiksi yrttimaustettua. Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 10 minuuttia. Lisää huudellut, valutetut linssit. Itse laitoin 400g, mikä oli liikaa. Ensi kerralla vähemmän linssejä ja enemmän kastiketta, tulee kosteampaa.
Juustokastike:
50g voita
1dl vehnäjauhoja
1l maitoa
hyppysellinen suolaa
100g juustoraastetta (emmental)
nokare tuorejuustoa (creme bonjour parmesan oli hyvä)
tuoretta basilikaa silppuna
lisäksi n. puoli pakettia fetajuustoa (maun mukaan)
lasagnelevyjä
Kuumenna kattilassa 50g voita. Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Lisää neste vähän kerrassaan ja kiehauta pari minuuttia miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Ota kattila liedeltä ja lisää mausteet sekä juustot. Sekoita hyvin.
Voitele uunivuoka. Laita pohjalle tomaatti-linssikastiketta. Asettele päälle lasagnelevyt koko alueelle. Kaada päälle tomaatti-linssikastike. Kaada päälle juustokastiketta ja murustele päälle fetajuustoa. Tee toinen kerros samalla tavalla. Päällimmäiseen kerrokseen tulee lasagnelevyjen päälle ainoastaan juustokastike, jonka päälle vielä juustoraastetta.
Paista uunissa 200 astetta 30-40 minuuttia. Anna ruoan vetäytyä hetki ennen tarjoamista ja sitten nautiskelemaan.
Mukavaa keskiviikkoa siulle! Kerro jos kokeilit reseptiä että mitä tykkäsit 🙂
<3: Marjo
